Larantuka, Flores Timur – Jika Anda berkunjung ke Nusa Tenggara Timur, jangan lewatkan untuk membawa pulang camilan tradisional yang satu ini: Jagung Titi. Camilan khas dari Flores Timur ini tidak hanya enak, tetapi juga sarat nilai budaya dan sejarah.
Jagung Titi dibuat dengan cara tradisional, yaitu menumbuk jagung di atas batu hingga pipih—proses ini disebut “meniti”, yang kemudian menjadi asal nama Jagung Titi. Hasilnya adalah camilan renyah yang gurih dan alami, tanpa tambahan bahan pengawet atau penyedap.
“Jagung Titi ini camilan sehat. Bisa tahan lama dan cocok untuk oleh-oleh. Prosesnya masih tradisional, pakai batu penumbuk,” kata Maria, salah satu pengrajin di Larantuka.
Kini, Jagung Titi mulai dipasarkan dalam kemasan modern dan dijual di berbagai pusat oleh-oleh di Kupang, Maumere, hingga Labuan Bajo. Selain menjadi oleh-oleh favorit, camilan ini juga dinilai punya potensi besar untuk menembus pasar nasional karena keunikannya.
Pemerintah daerah pun mendorong UMKM lokal untuk meningkatkan produksi dan kualitas kemasan agar Jagung Titi bisa bersaing di pasar yang lebih luas.
apliana Ambu Kaka mahasiswa universitas Pamulang program studi sastra Indonesia
